Au­da­cieux mat­cha bleu

5/15 - - Bienvenue Au Paradis Des Papilles ! -

Après la po­pu­la­ri­té du mat­cha (thé vert ja­po­nais en poudre) re­con­nu pour sa cou­leur verte, son goût unique et ses bien­faits, voi­là que le mat­cha bleu fait une en­trée re­mar­quée en scène! Fa­bri­qué à par­tir du pois bleu (du nom la­tin Cli­to­ria ter­na­tea), soit une fleur ré­col­tée, sé­chée, puis broyée en fine poudre, le mat­cha bleu, mal­gré sa cou­leur bleu in­di­go ca­rac­té­ris­tique pou­vant lais­ser croire à la pré­sence de co­lo­rants ar­ti­fi­ciels, est bel et bien un in­gré­dient 100% na­tu­rel. En plus de ser­vir de co­lo­rant pour une pa­no­plie de re­cettes, il per­met de faire l’ex­pé­rience de créa­tions cu­li­naires uniques et de concoc­ter des bois­sons (latte, frap­puc­ci­no, lait frap­pé, smoo­thie, etc.), de la crème gla­cée, du yo­gourt ou des pâ­tis­se­ries. Gar­dez l’oeil ou­vert: on pré­dit que le «bleu» se­ra sur toutes les lèvres!

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.