SAU­TÉ DE RIZ ET de CRE­VETTES

7 Jours - - RECETTES -

Pré­pa­ra­tion: 5 MIN Cuis­son: 20 MIN Por­tions: 4

250 ml ( 1 tasse) de riz bas­ma­ti 18 cre­vettes 16/20 dé­cor­ti­quées 30 ml ( 2 c. à soupe) d’un corps gras de votre choix ( beurre, huile ou beurre de ca­cao My­cryo) 1 oi­gnon ha­ché 1 poi­vron rouge, en ju­lienne 250 ml ( 1 tasse) de pois man­ge­tout cou­pés en deux 2 gousses d’ail ha­chées 15 ml ( 1 c. à soupe) de gin­gembre frais, ha­ché 45 ml ( 3 c. à soupe) de sauce soya 30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile de sé­same 15 ml ( 1 c. à soupe) de sam­bal oe­lek 2 oeufs bat­tus Sel et poivre, au goût 1 Faire cuire le riz se­lon les ins­truc­tions don­nées sur l’em­bal­lage. 2 Entre-temps, dans une poêle chaude, faire re­ve­nir les cre­vettes en­ro­bées dans le corps gras de votre choix, puis les ré­ser­ver dans un bol. 3 Dans la même poêle, faire sau­ter l’oi­gnon, les poi­vrons et les pois mange-tout de 2 à 3 mi­nutes. Ajou­ter l’ail, le gin­gembre, la sauce soya, l’huile de sé­same et le sam­bal oe­lek, et mé­lan­ger. Ajou­ter les cre­vettes, les oeufs et mé­lan­ger. Sa­ler et poi­vrer. 4 Ajou­ter le riz cuit et faire re­ve­nir de 2 à 3 mi­nutes, en mé­lan­geant constam­ment.

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