En­trée to­ma­tes­ce­rises de fro­mage bur­ra­ta et de

d ’Oli­vier Dion Pour 2 per­sonnes

7 Jours - - CAHIER A DETACHER -

Une boule de bur­ra­ta fraîche d’en­vi­ron 225 g ( 1/2 lb), cou­pée en deux 8 to­mates ce­rises cou­pées en deux 30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile d’olive Un fi­let d’huile de truffe Sel et poivre, au goût 1 Dans une as­siette, dé­po­ser la bur­ra­ta et les to­mates. Ver­ser l’huile d’olive et l’huile de truffe. Sa­ler et poi­vrer. 2 On peut ajou­ter un avo­cat à cette en­trée et ser­vir le tout avec des croû­tons de pain, des bis­cottes ou une ba­guette.

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