den­telle Pâte à crêpes

de Jean-Ni­co­las Ver­reault de 4 à 6 por­tions

7 Jours - - CAHIER A DETACHER -

5 oeufs 690 ml (2 3/4 tasses) de lait 750 ml ( 3 tasses) de fa­rine Une pin­cée de sel 125 ml ( 1/2 tasse) d’eau mi­né­rale 45 ml ( 3 c. à soupe) de beurre fon­du 1 Battre au fouet les oeufs et le lait. In­cor­po­rer tran­quille­ment la fa­rine et le sel. 2 Ajou­ter l’eau mi­né­rale et le beurre fon­du. Mé­lan­ger. 3 Dans une poêle, mettre un peu de beurre, puis une fine couche de mé­lange. Re­tour­ner la crêpe lors­qu’elle com­mence à fré­tiller.

Jean- Ni­co­las Ver­reault se­ra de la sé­rie Le siège à Ra­dioCa­na­da, de Ca­tas­trophe à Su­per Écran, de Jé­ré­mie à VRAK et de la web­sé­rie Mère et fille.

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