Ra­goût de courge aux sau­cisses

Pré­pa­ra­tion: 15 min • C uis­son: 1 h 5 min • P or­tions: 4

7 Jours - - Recettes -

15 ml ( 1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oi­gnon ha­ché 2 gousses d’ail ha­chées 1 boîte de conserve ( en­vi­ron 500 ml/2 tasses) de ha­ri­cots blancs égout­tés et rin­cés 15 ml ( 1 c. à soupe) de co­riandre Sel et poivre, au goût 500 ml ( 2 tasses) de courge cou­pée en tranches 250 ml ( 1 tasse) de bouillon de boeuf 8 sau­cisses de char­cu­te­rie 1 Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 2 Dans une poêle, chauf­fer l’huile d’olive et y faire blon­dir l’oi­gnon et l’ail en­vi­ron 5 mi­nutes. Ajou­ter les ha­ri­cots et la co­riandre. Sa­ler et poi­vrer. 3 Dans un plat al­lant au four, dé­po­ser les tranches de courge. Ajou­ter le mé­lange d’oi­gnons. Ver­ser le bouillon et dé­po­ser les sau­cisses sur le des­sus. Cou­vrir. Cuire au four 1 heure.

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