BIS­CUITS À LA CI­TROUILLE

7 Jours - - Recettes -

PRÉ­PA­RA­TION: 30 MIN CUIS­SON: 10 MIN REN­DE­MENT: 24 BIS­CUITS

1 oeuf

125 ml (½ tasse) de sucre

125 ml (½ tasse) de cas­so­nade 125 ml (½ tasse) de beurre non sa­lé 500 ml (2 tasses) de pu­rée de ci­trouille

1 pin­cée de sel

500 ml (2 tasses) de fa­rine

500 ml (2 tasses) de flo­cons d’avoine 15 ml (1 c. à soupe) de bi­car­bo­nate de soude

250 ml (1 tasse) de cho­co­lat

125 ml (½ tasse) de graines de ci­trouille, tor­ré­fiées et concas­sées de pé­pites

1 Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F), la grille au centre.

2 Dans un bol, à l’aide d’un fouet, battre l’oeuf, puis in­cor­po­rer le sucre, la cas­so­nade, le beurre, la pu­rée de ci­trouille et le sel.

3 Ajou­ter pro­gres­si­ve­ment la fa­rine, les flo­cons d’avoine, le bi­car­bo­nate de soude, le cho­co­lat et les graines de ci­trouille.

4 For­mer des boules avec la pâte. Sur une plaque à pâ­tis­se­rie ta­pis­sée d’un ta­pis en si­li­cone, dis­po­ser les boules de pâte et faire cuire au four de 8 à 10 mi­nutes.

Jo­na­than Gar­nier est chef co­pro­prié­taire à La Guilde Cu­li­naire. Pour in­fo: la­guil­de­cu­li­naire.com.

Vous avez la chair de de trop? ci­trouille en pour Conge­lez-la l’uti­li­ser une pro­chaine fois!

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