MÉDAILLÉE D’OR

Nickel Brook Uncommon Element Brett Pale Ale LCBO 482596, 375 ml, 3,35 $

Établie à Burlington, en Ontario, la brasserie Nickel Brook est l’un des chefs de file du mouvement de la bière artisanale dans cette province depuis 2005. Cette bière primée, qui a remporté une médaille d’or l’an dernier aux Canadian Brewing Awards, associe à une pale ale américaine la saveur acidulée et le parfum de basse-cour typiques des levures brettanomyces. C’est une bière fringante et bien houblonnée, qui révèle des notes d’ananas et de peau d’orange.