SALUEZ L’ÉTÉ AVEC LES CO­PINES

Sor­tez les meubles de jar­din et in­vi­tez vos co­pines pour une soi­rée entre filles. Ce dî­ner com­po­sé de plu­sieurs pe­tits plats se­ra par­fait pour inau­gu­rer l’été.

A Bon Verre, Bonne Table - - TABLE DES MATIÈRES - PAR SIGNE LANG­FORD PHOTOGRAPHIE PAR JAMES TSE

Par Signe Lang­ford In­vi­tez vos co­pines et inau­gu­rez l’été avec ce fa­bu­leux dî­ner com­po­sé de plu­sieurs pe­tits plats.

Les soi­rées s’al­longent et se ré­chauffent, c’est la sai­son idéale pour re­ce­voir de bonnes amies à dî­ner sur la ter­rasse, dans une am­biance hy­per dé­con­trac­tée. Pre­nez le temps de sa­vou­rer toutes les fraîches sa­veurs qu’ap­porte le dé­but de l’été, no­tam­ment avec nos gnoc­chis à la ri­cot­ta, aux eda­mames et à la menthe, et notre gâ­teau au fro­mage, au ci­tron et à la noix de co­co sans cuis­son avec croûte crous­tillante aux pa­canes et à la noix de co­co. Comme plats de ré­sis­tance, nous avons deux re­cettes lé­gères à vous pro­po­ser : la pre­mière, notre sa­lade de pou­let po­ché à l’asia­tique sur feuilles de lai­tue, qui met en va­leur les vives sa­veurs du gin­gembre et de la co­riandre; la deuxième, des cre­vettes rô­ties au miel et à la sri­ra­cha avec figues et pe­tits oi­gnons blancs, ar­ro­sées d’une ré­duc­tion bal­sa­mique aux figues, un mets su­cré-sa­lé d’ins­pi­ra­tion mé­di­ter­ra­néenne. Par­ta­gez la pré­pa­ra­tion des plats avec vos co­pines pour al­lé­ger votre tâche d’hô­tesse, et le plai­sir n’en se­ra que plus grand !

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