L’HIS­TOIRE EN MARCHE

Dry Gin No­let’s

A Bon Verre, Bonne Table - - QUOI DE NEUF ? -

LCBO 549899, 69,95 $

La dis­til­le­rie de la fa­mille No­let a été fon­dée en 1691, et c’est au­jourd’hui au tour de la on­zième gé­né­ra­tion des No­let, re­pré­sen­tée par Carl fils et Bob No­let, d’éla­bo­rer de fins gins hol­lan­dais. Ce­lui-ci, of­fert dès la mi-juin, est réa­li­sé d’après la re­cette de leur père, Ca­ro­lus, à par­tir de trois aro­mates ty­piques des gins No­let’s, la pêche, la fram­boise et la rose turque. Les aro­mates sont ma­cé­rés in­di­vi­duel­le­ment, avant la dis­til­la­tion, pour confé­rer au gin son arôme et son goût frais.

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