Rouges du sud de l’ita­lie

A Bon Verre, Bonne Table - - PETITS BOUCHÉES -

La pla­ni­fi­ca­tion d’une ré­cep­tion com­mence tou­jours par la pré­pa­ra­tion d’un bud­get, et les vins rouges du sud de l’ita­lie sont des cham­pions au pal­ma­rès du rap­port qua­li­té-prix par­mi les vins qu’offre la LC­BO. Les cé­pages tels que l’aglia­ni­co, le ne­groa­ma­ro et le pri­mi­ti­vo pro­duisent des vins hon­nêtes, ro­bustes et pleins de caractère. Leurs ta­nins fermes et leur vive aci­di­té en font de bons com­pa­gnons de table et leur donnent des af­fi­ni­tés na­tu­relles avec les plats grillés ou rô­tis. Les vins is­sus des cé­pages ne­groa­ma­ro et pri­mi­ti­vo sont par­ti­cu­liè­re­ment dé­li­cieux avec les viandes fu­mées.

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