NOS SUG­GES­TIONS

A Bon Verre, Bonne Table - - RECEVOIR AVECDES ENFANTS DÎNERS -

Créez l’am­biance par­faite pour un dî­ner spé­cial en ser­vant du cham­pagne avec les hors-d’oeuvre. Le Cham­pagne Brut Pre­mier Louis Roe­de­rer (LES ES­SEN­TIELS DE VINTAGES 268771, 74,95 $), sec et raf­fi­né, fait des ac­cords su­perbes avec les tar­te­lettes, et son prix éle­vé re­flète le pres­tige du cham­pagne. Is­su d’autres ré­gions de France, le cré­mant, un mous­seux fer­men­té en bou­teille, offre un très bon rap­port qua­li­té-prix. L’aci­di­té ra­cée et les notes ci­tron­nées du Cré­mant de Loire Brut Châ­teau de Mont­gue­ret (LC­BO 217760, 20 $) tranchent net­te­ment avec la ri­chesse de la crème fraîche. La ré­pu­ta­tion gran­dis­sante des fa­bu­leux mous­seux on­ta­riens est due à notre climat frais, qui en­gendre des vins vifs et com­plexes. Fait ex­clu­si­ve­ment à par­tir de char­don­nay, le Blanc de Blancs Brut VQA Cave Spring (LES ES­SEN­TIELS DE VINTAGES 213983, 29,95 $) montre un su­perbe équi­libre, ce qui en fait un vin idéal pour ac­com­pa­gner les hors-d’oeuvre.

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