Les étapes incontournables

Les cannes en sucre géantes sont une tradition des Fêtes à la confiserie Chocolate Barr’s Candies, où plus de 160 chocolats et bonbons sont faits à la main. chocolatebarrs.com

L’établissement Anna Mae’s Bakery & Restaurant, à Millbank (à une demi-heure en voiture de Stratford), est réputé pour ses tourtes à la dinde, dont le hachis est encore toujours fait à la main. Sa gamme de 18 biscuits de Noël comprend les fameux Raspberry Thumbprints et Melting Moments. annamaes.ca

La pâtisserie The Barkery fabrique pour la gent canine des biscuits artisanaux en forme de sapin de Noël et de canne en sucre que vous pourrez mettre dans le bas de Noël de Fido.

Ses produits ne contiennent que des ingrédients locaux, et seules des poudres végétales sont utilisées pour les décorer. thebarkery.ca

Stratford compte cinq brasseries artisanales et une distillerie : les brasseries Stratford (stratfordbrewing.com), Black Swan (blackswanbrewing.ca), Shakespeare (shakespearebrewingcompany.ca), Herald Haus (heraldhaus.com) et Jobsite (jobsitebrewing.ca). À la brasserie Jobsite, vous pourrez savourer une pizza cuite au four à bois pendant que vous choisirez une bière. La distillerie Junction 56 utilise des céréales cultivées en Ontario pour élaborer ses spiritueux de petites cuvées. Sa gamme comprend du gin, de la vodka et des liqueurs aromatisées. junction56.ca

L’orchestre symphonique de Stratford lance la nouvelle année par une matinée musicale intitulée New Year in Vienna, qui met en vedette les chanteurs Catherine et Mark Gardner. Stratford présente aussi des concerts de voix et d’instruments. stratfordsymphonyorchestra.ca