ToFu Gé­né­ral Tao

Allô Vedettes - - FAMILLE -

Donne 4 por­tions Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes Cuis­son: 10 mi­nutes

In­gré­dients

1 bloc de 454 g (16 oz) de tofu ferme, cou­pé en cubes de 2 cm (3/4 po) 15 ml (1 c. à soupe) de fé­cule de maïs 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive Pour La SauCe

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sé­same 15 ml (1 c. à soupe) de si­rop d’érable 30 ml (2 c. à soupe) de vi­naigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chi­li 5 ml (1 c. à thé) de fé­cule de maïs 1 gousse d’ail, émin­cée 10 ml (2 c. à thé) de gin­gembre frais, râ­pé 250 ml (1 tasse) de bouillon de lé­gumes

Pré­pa­ra­tion

Dans un bol, en­ro­ber le tofu de fé­cule de maïs. Dans une poêle, à feu moyen-éle­vé, faire chauf­fer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et y faire re­ve­nir le tofu 5 mi­nutes. entre-temps, dans un bol, mé­lan­ger tous les in­gré­dients de la sauce. Ver­ser la sauce sur le tofu et pour­suivre la cuis­son en­vi­ron 5 mi­nutes. Ser­vir le tofu nap­pé de sauce.

ac­com­pa­gne­ment: Ser­vir avec un sau­té de lé­gumes et des ver­mi­celles de riz. Va­riante: Il est pos­sible de rem­pla­cer le tofu par du tem­peh et de le ser­vir avec du riz brun, du qui­noa ou de l’orge.

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