Stress da fe­ste, ec­co i ci­bi cal­man­ti

Corriere Italiano - - COMUNITÀ -

Il su­per-food: ce­rea­li in­te­gra­li, no­ci, man­dor­le, pi­stac­chi, aran­ce e... olio di pe­sce.

An­sa/ Ro­ma - Per su­pe­ra­re l’in­ver­no sen­za stress e le va­can­ze al­le por­te sen­za stra­fa­re con i ci­bi, può es­se­re d’aiu­to la stes­sa ali­men­ta­zio­ne, in par­ti­co­la­re 10 ci­bi ri­te­nu­ti dai nu­tri­zio­ni­sti del­la Wa­shing­ton Uni­ver­si­ty i ‘su­per-food’ per la sa­lu­te, per­ché aiu­ta­no a ri­po­sa­re me­glio e com­bat­to­no l’an­sia che fa man­gia­re trop­po e ma­le so­prat­tut­to nei pe­rio­di di fe­sta.

Gli spe­cia­li­sti co­sì rac­co­man­da­no ce­rea­li in­te­gra­li co­me fa­ri­na di ave­na op­pu­re pa­ne in­te­gra­le, tè e lat­te cal­do, no­ci, man­dor­le e pi­stac­chi, ci­bi ric­chi di vi­ta­mi­na C co­me aran­ce, mir­til­li e fra­go­le, cioc­co­la­to ne­ro/ fon­den­te an­che in taz­za, olio di pe­sce con­te­nu­to in sar­di­ne, sal­mo­ne e ton­no, ca­ro­te e se­da­no cru­di e croc­can­ti e in­fi­ne mol­ta ac­qua che d’in­ver­no si ten­de in­ve­ce a tra­scu­ra­re no­no­stan­te la di­si­dra­ta­zio­ne sia evi­den­te nel­la sta­gio­ne più fred­da.

«Si trat­ta – fa no­ta­re Con­nie Diek­man, di­ret­to­re del di­par­ti­men­to di nu­tri­zio­ne uni­ver­si­ta­rio - di ci­bi che dan­no un mag­gio­re sen­so di sa­zie­tà e fan­no ma­sti­ca­re a lun­go ri­du­cen­do i li­vel­li di an­sia e scac­cian­do il de­si­de­rio di con­ti­nua­re a man­gia­re. Man­ten­go­no i giu­sti li­vel­li di zuc­che­ro nel san­gue, ab­bas­sa­no la gli­ce­mia, pos­sie­do­no ef­fet­ti an­tin­fiam­ma­to­ri e au­men­ta­no i li­vel­li di se­ro­to­ni­na che ha ri­co­no­sciu­ti ef­fet­ti cal­man­ti. In­fi­ne han­no ef­fet­ti be­ne­fi­ci sul­le fun­zio­ni ce­re­bra­li. Le be­van­de cal­de fa­ci­li­ta­no il son­no che non de­ve mai es­se­re in­fe­rio­re a 5 ore a not­te».

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