Pan­na cot­ta

Corriere Italiano - - REGIONANDO -

1 lt. di pan­na

8 fo­gli di ge­la­ti­na (col­la di pe­sce) 200 gr. zuc­che­ro

1 bac­cel­lo di va­ni­glia

Pre­pa­ra­zio­ne

Ver­sa­re la pan­na in una pen­to­la, ag­giun­ge­re lo zuc­che­ro e la va­ni­glia e por­ta­re a ebol­li­zio­ne.

La­scia­re bol­li­re per 2 mi­nu­ti poi ag­giun­ge­re la ge­la­ti­na am­mor­bi­di­ta in ac­qua tie­pi­da e ben striz­za­ta. Me­sco­la­re fa­cen­do at­ten­zio­ne che la ge­la­ti­na sia per­fet­ta­men­te sciol­ta nel­la pan­na. Ver­sa­re in uno stam­po e met­te­re in fri­go­ri­fe­ro per al­me­no 8 ore. Si può ser­vi­re con cioc­co­la­to cal­do, frut­ti di bo­sco, frut­ta sci­rop­pa­ta o ca­ra­mel­lo.

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