Et l’huile de co­co, bonne ou pas pour la san­té?

Coup de Pouce - - MA VIE -

Les trois per­sonnes in­ter­ro­gées s’en­tendent pour dire que L’HUILE DE CO­CO N’EST PAS À PRIORISER. C’est une huile très riche en gras saturés, qui aug­mentent le taux de mau­vais cho­les­té­rol. «L’huile de co­co est consti­tuée à 90 % de gras saturés, com­pa­ra­ti­ve­ment au beurre qui en contient 50 %, men­tionne Amé­lie Cha­rest. C’est beau­coup! Bien sûr, elle a un goût qui peut être in­té­res­sant dans cer­taines re­cettes. Je pense qu’on peut l’uti­li­ser pour mettre de la va­rié­té et des goûts dif­fé­rents dans notre as­siette, mais ça ne de­vrait pas être notre huile prin­ci­pale. Mieux vaut l’uti­li­ser à l’oc­ca­sion seule­ment.»

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