LES PIZZAS PASSENT AU GRIL

DES PIZZAS CUITES SUR LE BAR­BE­CUE, C’EST SIMPLE, CONVI­VIAL ET GOUR­MAND. EN PRIME, C'EST MOINS DE 5 $ LA POR­TION!

Coup de Pouce - - ÉDITO -

1 2 LA CUIS­SON EN 2 ÉTAPES FA­CILES

Sé­pa­rer 1 lb (500 g) de pâte à piz­za en quatre por­tions, puis abais­ser chaque por­tion en un cercle de 8 po (20 cm) de dia­mètre. Ré­gler le bar­be­cue à puis­sance moyenne. Dé­po­ser les croûtes sur la grille hui­lée du bar­be­cue et fer­mer le cou­vercle. Cuire de 2 à 3 mi­nutes ou jus­qu’à ce que le des­sus com­mence à gon­fler. Re­tour­ner les croûtes, fer­mer le cou­vercle et pour­suivre la cuis­son 1 mi­nute. Re­ti­rer du feu. Ré­par­tir la base (sauce to­mate, pes­to ou huile d’olive) sur les croûtes. Cou­vrir des gar­ni­tures en sui­vant l’ordre in­di­qué dans la re­cette (sauf les fines herbes). Re­mettre les pizzas sur la grille du bar­be­cue, fer­mer le cou­vercle et cuire de 3 à 5 mi­nutes ou jus­qu’à ce que les croûtes soient do­rées et crous­tillantes. Avant de ser­vir, gar­nir les pizzas des fines herbes.»»

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