NOS TROU­VAILLES

Coup de Pouce - - ÉDITO -

L’idée de man­ger des grillons nous pa­raît peu ra­goû­tante? Pour­tant les avan­tages sont nom­breux. Avec deux fois plus de pro­téines que le boeuf, deux fois plus de fer que les épi­nards et une pro­duc­tion émet­tant 80 % moins de mé­thane qu’un éle­vage bo­vin, les grillons re­pré­sentent une so­lu­tion nu­tri­tive, du­rable et éco­lo­gique. Pas éton­nant qu’ils fi­gurent dans notre ali­men­ta­tion du fu­tur! On a dé­pas­sé notre ap­pré­hen­sion pour goû­ter aux cra­que­lins bio­lo­giques Cricks­tart, pré­pa­rés avec de la fa­rine de grillons. Le ré­sul­tat est sur­pre­nant, bon et crous­tillant. On vous le pro­met! (7,99 $ les 113 g, à cricks­tart.ca)

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