CUI­SI­NER au­tre­ment

Coup de Pouce - - CUISINE -

Dans cette nou­velle ver­sion du livre L’Art de cui­si­ner sans gas­piller ni

se rui­ner, l’ex­perte en an­ti­gas­pillage Flo­rence-Léa Si­ry par­tage avec nous ses trucs et ses as­tuces pour li­mi­ter nos dé­chets ali­men­taires. Grâce à ses re­cettes per­son­na­li­sables, on ex­ploite au mieux le conte­nu de notre fri­go et de notre garde-man­ger, et l’on ap­prend à cui­si­ner éplu­chures, zestes, lé­gumes moches, pe­tits fruits abî­més ou en­core restes de sou­pers. La pré­sen­ta­tion lu­dique et co­lo­rée rend la con­sul­ta­tion fa­cile et agréable. (1,2,3 vies – Re­cettes zé­ro gas­pi, édi­tions Glé­nat, 2018, 176 p., 29,95 $, en li­brai­rie le 5 oc­tobre 2018)

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