SAND­WICHS MONTE CRISTO

RA­PIDE 4 POR­TIONS

Coup de Pouce - - CUISINE -

4 oeufs 4 1/2 t lait 2 % 125 ml 8 tranches de pain brio­ché 8 2 c. à tab mou­tarde à l’an­cienne 30 ml

4 tranches de fro­mage suisse, 4 cou­pées en deux

8 tranches de jam­bon cuit 8

2 c. à tab beurre non sa­lé 30 ml

1/4 t confi­ture de cas­sis 60 ml ou ge­lée de poi­vron rouge

1

Dans un plat peu pro­fond, mé­lan­ger les oeufs et le lait. Ba­di­geon­ner 4 tranches de pain de la mou­tarde. Cou­vrir chaque tranche de pain de

1/2 tranche de fro­mage, 2 tranches de jam­bon et

1/2 tranche de fro­mage sup­plé­men­taire. Cou­vrir du reste du pain. Trem­per chaque sand­wich dans la pré­pa­ra­tion aux oeufs, en le lais­sant s’im­bi­ber

15 se­condes de chaque cô­té.

2

Dans un grand poê­lon, faire fondre la moi­tié du beurre à feu moyen-vif. Ajou­ter 2 sand­wichs et cuire de 3 à 5 mi­nutes ou jus­qu’à ce qu’ils soient do­rés (les re­tour­ner à mi-cuis­son). Cuire les autres sand­wichs de la même ma­nière avec le reste du beurre. Dé­po­ser les 4 sand­wichs sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min. Cuire au four pré­chauf­fé à 400 ºF (200 ºC) pen­dant 5 mi­nutes ou jus­qu’à ce que les sand­wichs soient chauds et que le fro­mage soit fon­du. Cou­per les sand­wichs en deux et ser­vir avec la confi­ture.

PAR POR­TION: cal. 590; prot. 29 g; m.g. 26 g (13 g sat.); chol. 255 mg; gluc. 60 g; fibres 2g; so­dium 950 mg.

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