Les Bien­heu­reux Bel­le­voye Triple Malt Whis­ky • 700 ml France Code SAQ : 13061478 69 $

Exquis (French) - - Éloge Des Grands Vins -

Deu­zio, il ou elle est dif­fi­cile comme tout, d'au­tant plus qu'on a l'im­pres­sion que ces brougres ont dé­jà tout vu et tout bu. La stra­té­gie, alors : l'ef­fet de sur­prise! Avec, par exemple, non pas un vin, mais plu­tôt une ex­cel­lente eau-de-vie, comme le whis­ky fran­çais Les Bien­heu­reux Bel­le­voye Triple Malt, fi­ne­ment tour­bé, non fu­mé, plu­tôt épi­cé, avec des sa­veurs à l'ave­nant. Autre bou­teille qui risque de désar­çon­ner (pour le mieux) : le Rhys Char­don­nay Hor­se­shoe Vi­neyard 2013, un ex­cellent blanc en pro­ve­nance des San­ta Cruz Moun­tains, en Ca­li­for­nie, tout en fi­nesse, au boi­sé de grande qua­li­té, et avec une touche d'aci­di­té vo­la­tile qui ne fait qu'ac­cen­tuer sa fraî­cheur. À l'aveugle, il pour­rait ai­sé­ment pas­ser pour un très beau meur­sault, rien de moins! En­fin, en rouge, d'Ita­lie, le An­ti­no­ri Pian delle Vigne Bru­nel­lo di Mon­tal­ci­no 2012, un dé­li­cieux rouge tos­can à base de san­gio­vese, au nez flo­ral évo­quant aus­si la meilleure grap­pa. En bouche, c'est suave et fon­du, mais avec aus­si de la pro­fon­deur et une so­lide struc­ture.

Des airs de grand bour­gogne, pour tout dire, dans ce vin élé­gant à la fi­nale ré­glis­sée, qui se conser­ve­ra par ailleurs plu­sieurs an­nées au cel­lier.

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