QUELQUES CONSEILS PRA­TIQUES PRA­TIQUES: :

Flambeau Mercier-Anjou - - PLAISIRS GOURMANDS -

• Tout d'abord, pla­cez le vin à la ver­ti­cale 24 heures avant, et ne pro- ., cé­der au dé­can­tage qu'à la toute der­nière mi­nute, ce­ci évi­te­ra de perdre toute la sub­ti­li­té aro­ma­tique.

• Gou­tez le vin, et as­su­rez-vous que ce­lui-ci ne soit pas bou­chon­né, ce­la peut ar­ri­ver, quoique ra­re­ment.

• Pro­cé­dez dé­li­ca­te­ment au pas-sage du vin en ca­rafe, ca­rafe que vous au­rez préa­la­ble­ment avi­née bien en­ten­du, c'est-à-dire rin­cée lé­gè­re­ment avec du vin rouge, quel qu'il soit. Lais­sez gen­ti­ment cou­ler le vin sur les pa­rois de la ca­rafe, jus­qu'à ce que vous aper­ce­viez les dé­pôts le long du gou­lot. Ar­rê­tez alors le pro­ces­sus A et sa­vou­rez !

Uti­li­sez tou­jours une bonne ca­rafe bien propre et qui de­vrait être au­tour de 16 à 18 de­grés pas plus.

Bonne dé­gus­ta­tion dé­gus­ta­tion! !

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