TA­PE­NADE AUX POI­VRONS GRILLÉS

Donne 2 tasses (500 ml).

Fleurs Plantes Jardins - - Coin // Gourmet -

IN­GRÉ­DIENTS

MARCHE À SUIVRE

Pré­chauf­fer le four à 375 oF (190 oC). Cou­per le des­sus des poi­vrons, re­ti­rer les mem­branes in­ternes et épé­pi­ner. Pla­cer les poi­vrons face cou­pée vers le bas sur une plaque à pâ­tis­se­rie ta­pis­sée de pa­pier-par­che­min. Faire griller au four de 35 à 40 mi­nutes ou jus­qu’à ce que la peau gonfle et que les poi­vrons soient tendres. Les pla­cer aus­si­tôt dans un bol, les cou­vrir d’une pel­li­cule plas­tique et lais­ser tié­dir 5 mi­nutes (la va­peur fa­ci­li­te­ra le re­trait de la peau). Pe­ler les poi­vrons et je­ter la peau. Cou­per les poi­vrons grillés en pe­tits dés et les dé­po­ser dans un bol. Ajou­ter les autres in­gré­dients et bien mé­lan­ger. Ser­vir sur du pou­let grillé ou des bur­gers de dinde sur fo­cac­cia au ro­ma­rin, gar­nis de pro­vo­lone, de minces tranches de to­mates mûres et de ro­quette.

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