PA­TATE DOUCE

Fleurs Plantes Jardins - - Culture -

Plan­ta­tion à la fin du prin­temps, ré­colte des tu­ber­cules après 70 à 90 jours. So­leil.

CULTURE : En­ve­lop­per les bou­tures de pa­tates douces (elles se­ront pâles et des­sé­chées à l’achat) avec du pa­pier ab­sor­bant ou un linge hu­mide et glis­ser le tout dans un sac de plas­tique, sans le re­fer­mer. Main­te­nir les bou­tures à la ver­ti­cale, dans un en­droit plu­tôt chaud et à l’abri de la lu­mière di­recte. Quand la tem­pé­ra­ture du sol at­teint 16 °C, plan­ter en pleine terre à une pro­fon­deur de 10 cm dans des buttes amen­dées de com­post ou de fu­mier com­pos­té. Ar­ra­cher les tu­ber­cules à l’au­tomne, quand les tiges et les feuilles s’étiolent ou qu’elles se font mordre par le froid. Re­ti­rer la terre des tu­ber­cules et les lais­ser sé­cher à l’in­té­rieur pen­dant une se­maine. En­tre­po­ser à la tem­pé­ra­ture am­biante dans un en­droit sombre. PRO­PRIÉ­TÉS : La pa­tate douce est par­ti­cu­liè­re­ment riche en vi­ta­mines A (100 % de l’ap­port quo­ti­dien re­com­man­dé) et B6, en cuivre et en man­ga­nèse.

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