Muf­fins moel­leux au cho­co­lat et cour­gettes

PRÉ­PA­RA­TION 15 MI­NUTES º CUIS­SON 20 MI­NUTES º QUAN­TI­TÉ 12 MUF­FINS

Gabrielle - - SANTÉ -

250 ml (1 tasse) de fa­rine de blé en­tier

250 ml (1 tasse) de fa­rine tout usage non blan­chie

160 ml (²⁄³ de tasse) de cas­so­nade

60 ml (¼ de tasse) de ca­cao

2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

2,5 ml (½ c. à thé) de bi­car­bo­nate de soude 1 ml (¹⁄ de c. à thé) 5 de sel

125 ml (½ tasse) de bois­son de soya na­ture

60 ml (¼ de tasse) d’huile de ca­no­la

2 oeufs

500 ml (2 tasses) de cour­gettes râ­pées

125 ml (½ tasse) de cho­co­lat noir 70 % ha­ché gros­siè­re­ment 1. Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 2. Dans un bol, mé­lan­ger les deux sortes de fa­rines avec la cas­so­nade, le ca­cao, la poudre à pâte, le bi­car­bo­nate de soude et le sel. 3. Dans un autre bol, mé­lan­ger la bois­son de soya avec l’huile, les oeufs, les cour­gettes et le cho­co­lat. 4. In­cor­po­rer les in­gré­dients secs aux in­gré­dients hu­mides et mé­lan­ger jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pré­pa­ra­tion ho­mo­gène. 5. Dé­po­ser des moules en pa­pier dans les douze al­véoles d’un moule à muf­fins, puis y ré­par­tir la pâte. 6. Cuire au four 20 mi­nutes, jus­qu’à ce qu’un cure-dent in­sé­ré au centre d’un muf­fin en res­sorte propre. 7. Re­ti­rer du four et lais­ser tié­dir sur une grille.

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