Le miel, la cas­so­nade et le si­rop d’érable sont meilleurs que le sucre blanc

Gabrielle - - LE SUPERALIMENT -

MYTHE. Hor­mis le goût, il n’y a pas de dif­féence en termes de va­leur nu­tri­tive. En ef­fet, ns­tar du sucre de table, le miel, la cas­so­nade e la mé­lasse) et le si­rop posent de glu­cide e). Concen­trées es ces va­riantes uvres en vi­ta­mines et en mi­né­raux. De plus, elles ne contiennent pas de pro­téines ni de fibres.

Le si­rop d’érable com­porte tou­te­fois plu­sieurs nu­tri­ments et vi­ta­mines bé­né­fiques pour la san­té, tels de nom­breux an­ti­oxy­dants.

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