Beignes san­té au four

Gabrielle - - CUISINE -

Pré­pa­ra­tion 15 Mi­nutes QUAN­TI­TÉ 10 BEIGNES CUIS­SON 12 Mi­nutes

250 ml 5 ml 1,25 ml 1 1 125 ml 60 ml (1 tasse) de fa­rine

(1 c. à thé) de poudre à pâte

(¼ de c. à thé) de sel

pin­cée de can­nelle oeuf bat­tu (½ tasse) de ri­cot­ta

(¼ de tasse) de com­pote de pommes non su­crée

(2 c. à soupe) de sucre

(2 c. à soupe) de miel 1. Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 2. Dans un bol, mé­lan­ger la fa­rine avec la poudre à pâte, le sel et la can­nelle. 3. Dans un autre bol, fouet­ter l’oeuf avec la ri­cot­ta, la com­pote de pommes, le sucre et le miel. In­cor­po­rer gra­duel­le­ment les in­gré­dients secs, sans trop mé­lan­ger. 4. Va­po­ri­ser d’en­duit à cuis­son ou ba­di­geon­ner d’huile dix al­véoles d’un moule à beignes. Rem­plir une poche à pâ­tis­se­rie mu­nie d’une douille unie, puis ré­par­tir la pâte dans les al­véoles en les rem­plis­sant à moi­tié. 5. Cuire au four sur la grille du centre de 12 à 15 mi­nutes.

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