Lin­guines au to­fu, sauce ar­rab­bia­ta

Gabrielle - - CUISINE -

Pré­pa­ra­tion 15 MI­NUTES Cuis­son 15 MI­NUTES Quan­ti­té 4 por­tions

350 g 15 ml 1 15 ml 1 1,25 ml (en­vi­ron ¾ de lb) de lin­guines

(1 c. à soupe) d’huile d’olive

oi­gnon ha­ché

(1 c. à soupe) d’ail ha­ché

bloc de to­fu ferme de 350 g, émiet­té

(¼ de c. à thé) de flo­cons de pi­ment 500 ml 125 ml (2 tasses) de sauce to­mate

(½ tasse) de par­me­san râ­pé

1. Dans une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée, cuire les pâtes al dente. Égout­ter. 2. Pen­dant ce temps, chauf­fer l’huile d’olive à feu moyen dans une autre cas­se­role. Cuire l’oi­gnon et l’ail de 1 à 2 mi­nutes. 3. Ajou­ter le to­fu et cuire de 1 à 2 mi­nutes. 4. Ajou­ter les flo­cons de pi­ment et la sauce to­mate. Lais­ser mi­jo­ter de 12 à 15 mi­nutes à feu doux-moyen. 5. Ajou­ter les pâtes dans la cas­se­role et re­muer. Ré­chauf­fer 1 mi­nute. 6. Au mo­ment de ser­vir, par­se­mer de par­me­san.

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