VIGNOBLE ET CIDRERIE COTEAU ROUGEMONT

1105, La Pe­tite-Ca­ro­line, Rougemont, QC J0L 1M0. T. 450 469-3090 www.co­teau­rou­ge­mont.com

Guide Arc-en-ciel - - Expérimentez Le Québec -

Opé­ré par la fa­mille Ro­bert, le Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont est en pleine ex­pan­sion. Une belle oc­ca­sion de sor­tie es­ti­vale pour prendre le temps de dé­cou­vrir une pro­duc­tion lo­cale à 45 mi­nutes de Mon­tréal, le temps de s’of­frir une dé­gus­ta­tion des plus en­vou­tantes compte te­nu de la di­ver­si­té des pro­duits pro­po-sée par cette en­tre­prise. Un large éven­tail de vins et de cidres pré­sen­tés sur place dans le charme de ce vignoble qui offre une bou­tique, une vi­site gui­dée sur ré­ser­va­tion des ins­tal­la­tions et du vignoble. Une de­mi-jour­née pour ap­prendre sous le signe du plai­sir du pa­lais. Vins blanc, rouge, ro­sé, mous­seux, de glace et li­quo­reux, le choix est vaste pour cor­res­pondre à tous les goûts et pour toutes les oc­ca­sions, d’au­tant que le vignoble de Coteau Rougemont se trouve sur une terre pro­pice à la vigne par son orien­ta­tion plein sud, pro­té­gé du vent par des boi­sés et des pom­me­raies, et bé­né­fi­ciant donc d’un mi­cro­cli­mat pri­vi­lé­gié. Le vignoble compte au­jour-d’hui en­vi­ron 50 000 plants de dif­fé­rents cé­pages (Fron­te­nac Gris et Blanc, Pi­not Gris, Char­don­nay, entre autres) pour dé­ve­lop­per des vins de qua­li­té et de ré­pu­ta­tion in­ter­na­tio­nale. Même di­ver­si­té de cidres, nous sommes dans la ré­gion de Rougemont où la pomme est reine, qui se dé­clinent sous toutes leurs formes dont un cidre aux fram­boises qui jus­ti­fie à lui seul un ar­rêt au Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont. La qua­li­té est au ren­dez-vous et au concours des Vi­na­lies in­ter­na­tio­nales de Pa­ris en 2015, la cidrerie s’est vue dé­cer­née deux mé­dailles d’or, l’une pour son Cidre de glace 2012, l’autre pour son Poi­ré de glace 2013. Le poi­ré étant is­su d’un pro­cé­dé sem­blable au cidre mais à par­tir de poires. Si les pro­duits sont dis­po­nibles dans cer­taines SAQ de la mé­tro­pole, rien ne rem­place la dé­cou­verte de ceux-ci sur le lieu même de leur trans­for­ma­tion. C’est ce que la fa­mille Ro­bert sou­haite, que l’on dé­couvre leur ter­roir et que l’on prenne le temps de dé­gus­ter leurs pro­duits et ce­lui de dis­cu­ter avec un per­son­nel pas­sion­né qui vous re­ce­vra au sein de l’au­berge Coteau Rougemont. Plai­sir ex­cep­tion­nel ga­ran­ti. Ope­ra­ted by the Ro­bert fa­mi­ly, the Coteau Rougemont vi­neyard and ci­der house is in full ex­pan­sion. A great sum­mer ou­ting op­por­tu­ni­ty to take the time to dis­co­ver a lo­cal pro­duc­tion 45 mi­nutes from Montreal, the time to en­joy a tas­ting of the most cap­ti­va­ting gi­ven the diversity of pro­ducts of­fe­red by this com­pa­ny. A wide range of wines and ciders pre­sen­ted on site in the charm of this vi­neyard which of­fers a shop, a gui­ded tour on re­ser­va­tion of the fa­ci­li­ties and the vi­neyard. A half day to learn un­der the si­gn of the plea­sure of the pa­late. White, red, ro­sé, spark­ling, ice and sweet wines, the choice is vast to suit all tastes and for all oc­ca­sions, es­pe­cial­ly as the vi­neyard of Coteau Rougemont is on a land fa­vo­rable to the vine by its fa­cing south, pro­tec­ted from the wind by woods and apple or­chards, and thus be­ne­fi­ting from a pri­vi­le­ged mi­cro­cli­mate. The vi­neyard cur­rent­ly has about 50,000 plants of dif­ferent grape va­rie­ties (Fron­te­nac Gris and Blanc, Pi­not Gris, Char­don­nay, among others) to de­ve­lop qua­li­ty wines of in­ter­na­tio­nal re­pu­ta­tion. Same diversity of ciders, we are in the region of Rougemont where the apple is queen, which are de­cli­ned in all their forms in­clu­ding a ci­der with rasp­ber­ries which jus­ti­fies by it­self a stop at the vi­neyard and ci­der house Coteau Rougemont. The qua­li­ty is at the ren­dez­vous since at the Vi­na­lies In­ter­na­tio­nal de Pa­ris in 2015, the ci­der house was awar­ded two gold me­dals, one for its Ice Ci­der 2012, the other for its Poi­ré de Glace 2013. Per­ry comes from a pro­cess si­mi­lar to ci­der but from pears. If the pro­ducts are avai­lable in some of Montreal’s SAQ, no­thing can re­place the dis­co­ve­ry of these at the place of their trans­for­ma­tion. This is what the Ro­bert fa­mi­ly wants, that we dis­co­ver their ter­roir and take the time to taste their pro­ducts and that of tal­king with a pas­sio­nate staff who will re­ceive you at the inn Coteau Rougemont. Ex­cep­tio­nal plea­sure gua­ran­teed.

VIGNOBLE COTEAU ROUGEMONT

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