Fu­moir Cas­ca­pé­dia

Guide-Magazine Gaspesie Gourmande - - LA BAIE-DES-CHALEURS -

Anne Tré­pa­nier 70, rue Gal­la­gher, Cas­ca­pé­dia–Saint-Jules, G0C 1T0 418 392-6207 fu­moir­cas­ca­pe­dia@ya­hoo.ca Types de pro­duits : Sau­mon, truite, ma­que­reau, ha­reng et cre­vettes fu­més, sau­mon fu­mé au poivre d’ail, au ci­tron et à l’aneth Tous les pro­duits sont fu­més à froid avec une mé­thode tra­di­tion­nelle de brû­lage du bran de scie d’érable. Le bran­dy, le si­rop d’érable et d’autres ingrédients lo­caux sont uti­li­sés afin de don­ner un goût unique.

Toute l’an­née. Tous les jours de 9 h à 17 h.

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