Se­crets style Blake!

Guide Pratique - - Plats principaux végétariens -

Quel est le se­cret pour réus­sir à tout coup votre re­cette de ga­lettes de pois chiches? «Une poêle qui ne colle pas!»

Quels sont vos ali­ments chouchous? «Les épices ber­bères, le jus de yu­zu et le cur­cu­ma frais.»

On parle beau­coup de notre consom­ma­tion de sucre et de sel. Com­ment les ré­duire au maxi­mum dans nos re­cettes? «En les ré­dui­sant, tout sim­ple­ment.»

Sui­vez-vous la ten­dance du flexitarisme? «Je me consi­dère op­por­tu­ni­vore; j’ima­gine que c’est à peu près la même chose?»

Quels in­gré­dients faut-il ab­so­lu­ment avoir dans son frigo en tout temps? «Ci­trons, beurre, fruits frais, lé­gumes verts.»

Quels conseils don­ne­riez-vous à ceux et celles qui se lancent en cui­sine? «N’ayez pas peur de ra­ter des trucs, ça fait par­tie de l’ap­pren­tis­sage. N’ache­tez pas des cou­teaux trop chers. Pen­sez tou­jours à l’équi­libre sucre, sel, acide et amer.»

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.