Com­ment uti­li­ser la crème chan­tilly?

Guide Pratique - - Desserts -

Sur une crêpe, un gâ­teau blanc, une tarte, un pain do­ré ou dans une coupe gla­cée; bref, là où votre pa­lais vous gui­de­ra!

Source: Les Touilleurs: Tech­niques gour

mandes, de Syl­vain Cô­té et Fran­çois Long­pré. Pho­to­gra­phies: Jean Long­pré. Les Édi­tions Car­di­nal, 256 pages, 39,95 $.

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