Éner­gie verte

Guide Pratique - - Edito - Ca­lo­ries Li­pides (g) Glu­cides (g) Fibres (g) Pro­téines (g) So­dium (mg) Sucres (g)

Por­tion: 1 Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: au­cune

in­gré­dients

1 poire, cou­pée en 2 1/4 de concombre, ha­ché gros­siè­re­ment 375 ml (1 1/2 tasse) de jeunes pousses d’épi­nards 4 brins de per­sil plat frais 1/2 avo­cat, dé­noyau­té 3 ml (1/2 c. à thé) de spi­ru­line en poudre Eau froide, au goût 1 noix du Bré­sil, ha­chée gros­siè­re­ment

Pré­pa­ra­tion

Pas­ser la poire et le concombre à la cen­tri­fu­geuse. Ver­ser le jus dans le mé­lan­geur, puis ajou­ter les épi­nards, le per­sil et la chair d’avo­cat. Mixer jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une consis­tance lisse et ver­ser dans un verre. Mé­lan­ger la spi­ru­line avec juste as­sez d’eau pour ob­te­nir un li­quide épais, puis mé­lan­ger avec le jus. Sau­pou­drer de noix ha­chée et ser­vir.

6«Ai-je vrai­ment le ventre qui gar­gouille ou plu­tôt une faim ‘‘psy­cho-

5suez!

Lorsque vous faites du sport, pous­sez votre corps à ses li­mites en fai­sant pom­per votre coeur. Pas tout au long de l’en­traî­ne­ment, mais plu­tôt par in­ter­valles. En­tre­cou­pez ces pé­riodes in­tenses de mo­ments de re­pos. Cette tech­nique sti­mu­le­rait le mé­ta­bo­lisme. C’est d’ailleurs ce que vous pro­pose Éner­gie Car­dio aux pages 16 à 25.

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