Se­maine1

Votre plan de match: nu­tri­tion Lun­di

Guide Pratique - - Votre Plan De Match - Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 20 mi­nutes Cuis­son: 30 à 40 mi­nutes Ca­lo­ries Li­pides (g) Glu­cides (g) Fibres (g) Source: Re­cettes et pho­to­gra­phies: Pu­bli­ca­tions In­ter­na­tio­nal, Ltd. Bro­quet, 192 pages, 24,95 $. Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 10 mi­nutes Cuis­son: 15 à 2

in­gré­dients

En­duit à cuis­son 125 ml (1/2 tasse) de ma­ca­ro­nis 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 190 ml (3⁄4 tasse) d’oi­gnon, ha­ché 125 ml (1/2 tasse) de cé­le­ri, émin­cé 125 ml (1/2 tasse) de poi­vron rouge, ha­ché 30 ml (2 c. à soupe) de fa­rine de blé en­tier 5 ml (1 c. à thé) de thym sé­ché 1/2 ml (1/8 c. à thé) de poivre blanc 375 ml (1 1⁄2 tasse) de bouillon de lé­gumes sans gras ré­duit en sel, ré­chauf­fé 170 g (3/8 lb) de thon blanc 125 ml (1/2 tasse) de fro­mage cot­tage sans gras 5 ml (1 c. à thé) de pa­pri­ka mou­lu Brins d’aneth frais (fa­cul­ta­tif)

pré­pa­ra­tion

pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Va­po­ri­ser d’en­duit à cuis­son un plat car­ré de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) al­lant au four. pré­pa­rer les ma­ca­ro­nis se­lon les ins­truc­tions sur l’em­bal­lage, en omet­tant le sel et le gras. Égout­ter; mettre de cô­té. Chauf­fer l’huile à feu moyen dans une grande poêle an­ti­adhé­sive. ajou­ter l’oi­gnon; faire cuire 3 mi­nutes en re­muant. ajou­ter le cé­le­ri et le poi­vron; faire cuire 3 mi­nutes en re­muant. Sau­pou­drer la fa­rine, le thym et le poivre blanc sur les lé­gumes; faire cuire 1 mi­nute en re­muant. incorporer gra­duel­le­ment le bouillon; faire cuire en re­muant jus­qu’à épais­sis­se­ment. re­ti­rer du feu. incorporer les ma­ca­ro­nis cuits, le thon et le fro­mage cot­tage dans la poêle jus­qu’à ce que le tout soit bien mé­lan­gé et que les pâtes soient en­ro­bées uni­for­mé­ment. trans­fé­rer dans le plat pré­pa­ré; sau­pou­drer de pa­pri­ka. Mettre au four de 20 à 25 mi­nutes ou jus­qu’à ce que la pré­pa­ra­tion soit com­plè­te­ment chaude. Gar­nir de brins d’aneth, si dé­si­ré.

in­gré­dients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 450 g (1 lb) de ba­vette de boeuf 30 ml (2 c. à soupe) de mé­lange d’épices à steak 24 to­mates ce­rises en­tières 375 ml (1 1/2 tasse) de cham­pi­gnons, taillés 3 brins de thym 225 g (1/2 lb) de ha­ri­cots verts

pré­pa­ra­tion

pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle striée, faire chauf­fer l’huile, puis sai­sir la ba­vette des 2 cô­tés. re­cou­vrir du mé­lange d’épices. ajou­ter les to­mates ce­rises et les cham­pi­gnons dans la poêle, gar­nir de thym, puis mettre au four jus­qu’à ce que la cuis­son de la viande dé­si­rée soit at­teinte. pen­dant ce temps, cuire à la va­peur les ha­ri­cots verts. Ser­vir la viande ac­com­pa­gnée de tous les lé­gumes.

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