Se­maine2

Votre plan de match: nu­tri­tion Lun­di

Guide Pratique - - Votre Plan De Match - Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 5 mi­nutes Cuis­son: 2 mi­nutes Ca­lo­ries Li­pides (g) Glu­cides (g) Fibres (g) Pro­téines (g) Por­tions: 4 Pré­pa­ra­tion: 15 mi­nutes Cuis­son: 10 à 12 mi­nutes Ca­lo­ries Li­pides (g) Glu­cides (g) Fibres (g) Pro­téines (g)

in­gré­dients

4 tranches de pain de grains en­tiers 2 avo­cats, broyés 12 tranches de concombre 12 tranches de jam­bon 1 ca­rotte, en ju­lienne ou râ­pée 125 ml (1/2 tasse) de pousses et de ger­mi­na­tions (lu­zerne, trèfle rouge, len­tilles, ra­dis, etc.)

in­gré­dients

190 ml (3/4 tasse) de hauts de cuisse de pou­let désos­sés, cou­pés en mor­ceaux 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ré­duite en sel 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chi­li 5 ml (1 c. à thé) de cu­min SA­LADE 125 ml (1/2 tasse) de fro­mage fé­ta aux herbes al­lé­gé 1/2 concombre, en tranches 12 to­mates ce­rises, cou­pées en 2 1 pe­tit oi­gnon rouge 125 ml (1/2 tasse) de cé­le­ri, en tranches 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Quelques feuilles de ro­quette (fa­cul­ta­tif) 125 ml (1/2 tasse) de poi­reau, émin­cé et cuit (fa­cul­ta­tif) Per­sil frais (pour dé­co­rer) Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion

pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Mé­lan­ger les hauts de cuisse avec la pre­mière quan­ti­té d’huile, la sauce soya et les épices. ré­par­tir sur une plaque de cuis­son re­cou­verte de pa­pier par­che­min et cuire de 10 à 12 mi­nutes. pen­dant ce temps, mé­lan­ger tous les autres in­gré­dients pour faire la sa­lade. ré­par­tir dans 4 as­siettes, ajou­ter le pou­let cuit, puis ver­ser un fi­let d’huile d’olive. Gar­nir de per­sil frais, puis sa­ler et poi­vrer.

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