Bur­gers de boeuf à la sa­lade de chou et à la mou­tarde au miel

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Por­tions: 4. Préparation: 30 mi­nutes. Cuis­son: 5 mi­nutes. Par por­tion: Ca­lo­ries: 602. Li­pides: 45,6 g. Glu­cides: 26,8 g. Fibres: 2,3 g. Pro­téines: 20,6 g. So­dium: 444 mg. Sucres: 5,3 g. 450 g (1 lb) de fi­let de boeuf sel et poivre sa­lade de chou 250 ml (1 tasse) de ca­rottes, râ­pées 125 ml (1/2 tasse) d’oi­gnons, fi­ne­ment tran­chés 250 ml (1 tasse) de chou, râ­pé 85 ml (1/3 tasse) de vi­naigre de vin rouge 170 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde de di­jon maille au miel mon­tage

4 pe­tits pains à ham­bur­ger, au choix

Préparation

Tailler le fi­let en médaillons de l’épais­seur dé­si­rée, de 1 à 2,5 cm (1/2 à 1 po). Faire griller, au goût. Ne pas oublier de bien as­sai­son­ner! sa­lade de chou: Dans un bol, mé­lan­ger les ca­rottes, les oi­gnons et le chou. Dans un autre bol, com­bi­ner le vi­naigre, l’huile d’olive et la mou­tarde de Di­jon Maille au miel. Ver­ser sur la sa­lade. mon­tage: Griller lé­gè­re­ment les pains, ba­di­geon­ner de mou­tarde, si dé­si­ré, gar­nir de médaillons de boeuf et de sa­lade de chou. source: Maille Ca­na­da, maille.ca

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