Une vi­nai­grette par­faite

Guide Pratique - - Guide Pratique - source: Maille Ca­na­da, maille.ca

Passe-par­tout, cette vi­nai­grette fran­çaise clas­sique se­ra par­faite pour agré­men­ter vos sa­lades, ac­com­pa­gner vos cru­di­tés, ar­ro­ser vos lé­gumes ou même re­haus­ser le pois­son grillé. L’es­sayer, c’est l’adop­ter.

Donne en­vi­ron 65 ml (1/4 tasse) de vi­nai­grette.

Par por­tion de 15 ml (1 c. à soupe):

Ca­lo­ries: 96. Li­pides: 10,6 g. Glu­cides: 0,2 g. Fibres: 0,1 g. Pro­téines: 0,2 g. So­dium: 407 mg. Sucres: 0 g.

• 3 ml (1/2 c. à thé) de sel de mer • 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de vi­naigre de vin rouge Maille • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive ex­tra vierge • 15 ml (1 c. à soupe) de mou­tarde de Di­jon ori­gi­nale Maille

Préparation

Dis­soudre le sel de mer dans le vi­naigre, ajou­ter l’huile d’olive et la mou­tarde. Fouet­ter jus­qu’à consis­tance ho­mo­gène. Ser­vir sur vos lé­gumes grillés.

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