Pou­let au beurre

Je Cuisine - - Tout En Fraîcheur -

Pré­pa­ra­tion 25 mi­nutes | Ma­ri­nage 8 heures | Cuis­son 40 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

675 g (en­vi­ron 1 ½ lb) de poi­trines de pou­let sans peau cou­pées en cubes 80 ml 180 ml Sel au goût

(⅓ de tasse) de noix de ca­jou ha­chées

Pour la ma­ri­nade :

(¾ de tasse) de yo­gourt grec na­ture 0 % 1. Dans un bol, mé­lan­ger les in­gré­dients de la ma­ri­nade. 2. Ajou­ter les cubes de pou­let et re­muer pour les en­ro­ber de ma­ri­nade. Cou­vrir et lais­ser ma­ri­ner au frais 8 heures ou toute une nuit. 3. Au mo­ment de la cuis­son, faire fondre le ghee à feu moyen dans une poêle. Cuire l'oi­gnon, l'ail, le gin­gembre et les épices 2 mi­nutes, jus­qu'à ce que les arômes se li­bèrent. 4. Ajou­ter le cou­lis de to­mates. Por­ter à ébul­li­tion à feu doux-moyen, puis lais­ser mi­jo­ter 20 mi­nutes. 5. Ajou­ter le pou­let, la ma­ri­nade et la crème dans la poêle. Sa­ler. Por­ter à ébul­li­tion, puis cou­vrir et lais­ser mi­jo­ter 20 mi­nutes. 6. Ajou­ter les noix de ca­jou ha­chées et re­muer. 7. Au mo­ment de ser­vir, par­se­mer de feuilles de co­riandre.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.