Zoom sur…

La sa­lade grecque

Je Cuisine - - Les Tapas ! -

½ 60 ml 16 1 5 ml oi­gnon rouge

(¼ de tasse) d’huile d’olive

olives Ka­la­ma­ta

conte­nant de fe­ta de 200 g

(1 c. à thé) d’ori­gan sé­ché Poivre du mou­lin au goût 3. 4.

Voi­là dé­jà plu­sieurs an­nées que les Qué­bé­cois ont adop­té la sa­lade grecque ! Si nous avons l’ha­bi­tude de la cui­si­ner avec de la fe­ta en cubes ou émiet­tée, les Grecs la servent la plu­part du temps avec un gros bloc de fe­ta, comme dans cette re­cette. Une pré­sen­ta­tion qui fait chan­ge­ment et qui semble nous faire voya­ger en­core plus ! En Grèce, il est éga­le­ment cou­rant de ser­vir cette sa­lade avec des câpres.

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