Chi­mi­chan­gas

Je Cuisine - - Carrément Divines -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 50 mi­nutes | Quan­ti­té 6 por­tions

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 12 ja­la­peño ha­ché tor­tillas de 18 cm (7 po) les flo­cons de pi­ment, le cu­min, le bouillon et le ja­la­peño. Cou­vrir et cuire de 15 à 20 mi­nutes en re­muant de temps en temps, jus­qu’à ce que le li­quide soit com­plè­te­ment éva­po­ré et que la viande ait per­du sa teinte ro­sée. Re­ti­rer du feu et lais­ser tié­dir. 5. À la base des tor­tillas, ré­par­tir la pré­pa­ra­tion au boeuf. Gar­nir de fro­mage râ­pé. Ra­battre les ex­tré­mi­tés des tor­tillas sur la pré­pa­ra­tion, puis rou­ler en ser­rant. 6. Dé­po­ser les chi­mi­chan­gas sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min, joint des­sous. Ba­di­geon­ner de beurre fon­du. Cuire au four de 30 à 35 mi­nutes.

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