Tian pro­ven­çal à l’agneau

Je Cuisine - - Gravlax & Ceviche : on rend ça pas compliqué -

Pré­pa­ra­tion 25 mi­nutes | Cuis­son 45 mi­nutes | Quan­ti­té 6 por­tions

60 ml (¼ de tasse) d’huile d’olive

(en­vi­ron 1 ⅓ lb) d’agneau ha­ché maigre 10 15 ml to­mates ita­liennes tran­chées fi­ne­ment

(1 c. à soupe) d’herbes de Pro­vence d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les oi­gnons 5 mi­nutes, jus­qu’à ten­dre­té. 5. Dans un plat de cuis­son de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po), dé­po­ser les oi­gnons. Ajou­ter l’ail et l’agneau. Gar­nir de thym, puis éga­li­ser la sur­face. Ré­par­tir les tranches de cour­gettes et de to­mates sur la viande en les fai­sant al­ter­ner et se che­vau­cher. Sa­ler et poi­vrer. Ar­ro­ser les lé­gumes de l’huile res­tante. 6. Cuire au four 45 mi­nutes. 7. À la sor­tie du four, gar­nir d’herbes de Pro­vence.

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