Si bon en ver­sion mai­son !

Li­queur de ci­tron (Li­mon­cel­lo)

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(3 tasses) de vin mous­seux (de type Pro­sec­co) À l’aide d’un éco­nome, pré­le­ver le zeste de 8 ci­trons bio­lo­giques. Ver­ser 750 ml (3 tasses) de vod­ka dans un pot d’une ca­pa­ci­té de 1 litre (4 tasses) et ajou­ter le zeste. Cou­vrir et lais­ser ma­cé­rer de 10 à 12 jours. Dans une cas­se­role, por­ter à ébul­li­tion 250 ml (1 tasse) de sucre avec 500 ml (2 tasses) d’eau. Lais­ser mi­jo­ter 3 mi­nutes à feu doux-moyen. Au-des­sus d’un grand bol, fil­trer la vod­ka à l’aide d’une pas­soire fine. Au-des­sus d’un se­cond grand bol, fil­trer le si­rop à l’aide de la pas­soire fine. Lais­ser tié­dir le si­rop, puis mé­lan­ger les deux pré­pa­ra­tions. Cette li­queur de ci­tron se conserve 1 se­maine au frais.

Pré­pa­ra­tion 5 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

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