Pou­let en croûte de par­me­san

Je Cuisine - - 30 Minutes Ou Moins -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 20 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

250 ml (1 tasse) de par­me­san râ­pé 18 30 ml to­mates ce­rises

(2 c. à soupe) d'huile d'olive deux cô­tés des es­ca­lopes de pou­let de la pré­pa­ra­tion à la mayon­naise, puis les en­ro­ber de la pré­pa­ra­tion au par­me­san. 6. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée d'une feuille de pa­pier par­che­min, dé­po­ser les es­ca­lopes, sans les su­per­po­ser. 7. Dans un bol, mé­lan­ger les ha­ri­cots avec les to­mates ce­rises, l'huile d'olive, les écha­lotes et les as­sai­son­ne­ments à sa­lade. Poi­vrer et re­muer. 8. Dé­po­ser la pré­pa­ra­tion aux ha­ri­cots sur la plaque. 9. Cuire au four de 20 à 25 mi­nutes en re­tour­nant les es­ca­lopes de pou­let à mi-cuis­son, jus­qu'à ce que l'in­té­rieur de la chair du pou­let ait per­du sa teinte ro­sée.

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