Fi­let de porc mé­di­ter­ra­néen

Je Cuisine - - 30 Minutes Ou Moins -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 18 mi­nutes | Quan­ti­té 4 por­tions

1 fi­let de porc de 675 g (en­vi­ron 1 ½ lb)

(3 c. à soupe) d'huile d'olive 2 1 2 cour­gettes jaunes cou­pées en ron­delles

oi­gnon rouge émin­cé gousses d'ail émin­cées 4. Ajou­ter les mé­daillons de porc, les cour­gettes, l'oi­gnon rouge et l'ail. Re­muer. 5. Sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée d'une feuille de pa­pier par­che­min, ré­par­tir la pré­pa­ra­tion au porc en une seule couche. Cuire au four de 18 à 20 mi­nutes. 6. À la sor­tie du four, ajou­ter les boc­con­ci­nis sur la plaque. Lais­ser re­po­ser de 3 à 5 mi­nutes avant de ser­vir.

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