Éta­gé d'en­chi­la­das au boeuf et ha­ri­cots noirs

Je Cuisine - - Tout Dans Un Poelon -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 30 mi­nutes | Quan­ti­té de 4 à 6 por­tions

½ boîte de ha­ri­cots noirs de 540 ml, rin­cés et égout­tés 1. Pré­chauf­fer le four à 180 °C (350 °F). 2. Dans un bol, mé­lan­ger les ha­ri­cots noirs avec le maïs, les poi­vrons, la co­riandre et les as­sai­son­ne­ments à fa­ji­tas. Ré­ser­ver. 3. Hui­ler une poêle de 25 cm (10 po) al­lant au four, puis y su­per­po­ser cinq tor­tillas. Cou­vrir de riz et éga­li­ser la sur­face. Su­per­po­ser trois tor­tillas sur le riz. Cou­vrir de viande à fon­due, puis de la moi­tié de la sal­sa et de la moi­tié du Monterey Jack. Su­per­po­ser deux tor­tillas sur le fro­mage. Cou­vrir du mé­lange de lé­gumes et du reste de la sal­sa. Cou­vrir avec les der­nières tor­tillas et le reste du fro­mage. 4. Cuire au four de 30 à 35 mi­nutes.

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