… et du con­gé­lo au four !

Je Cuisine - - Pratico-Pratique -

Voi­ci trois moyens sé­cu­ri­taires et ef­fi­caces de dé­con­ge­ler les mets cui­si­nés. Les pré­pa­ra­tions li­quides peuvent être dé­con­ge­lées en pas­sant le sac de congé­la­tion ou le conte­nant her­mé­tique di­rec­te­ment sous l'eau froide, puis en glis­sant le conte­nu dans une cas­se­role afin de le ré­chauf­fer dou­ce­ment.

Les sacs de congé­la­tion (as­su­rez-vous de re­ti­rer l'air des sacs avant de les mettre au con­gé­lo) Les ré­ci­pients her­mé­tiques en verre ou en plas­tique conçus pour la congé­la­tion Les pots Mason Les em­bal­lages sous vide Le pa­pier d'alu­mi­nium épais ou une double épais­seur de pa­pier d'alu­mi­nium Les plats de cuis­son cou­verts d'une pel­li­cule plas­tique et de pa­pier d'alu­mi­nium

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