Muf­fins d’orge et de to­fu aux lé­gumes

Je Cuisine - - Manger Mieux -

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son 35 mi­nutes | Quan­ti­té 6 por­tions (12 muf­fins)

180 ml (¾ de tasse) d’orge mon­dé 5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Pro­vence jus­qu’à ce que les lé­gumes soient tendres. 4. Ajou­ter les lé­gumes, les len­tilles, le to­fu, les oeufs, les herbes de Pro­vence et la moi­tié de la moz­za­rel­la dans le bol conte­nant l’orge. Sa­ler, poi­vrer et bien mé­lan­ger. 5. Hui­ler les al­véoles d’un moule à muf­fins, puis y ré­par­tir la pré­pa­ra­tion. Gar­nir du reste de la moz­za­rel­la. 6. Cuire au four 20 mi­nutes, jus­qu’à ce que les muf­fins soient fermes et que le fro­mage soit gra­ti­né. 7. Au mo­ment de ser­vir, chauf­fer le cou­lis de to­mates quelques mi­nutes à feu moyen dans une cas­se­role. Ser­vir avec les muf­fins.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.