Étapes de sté­ri­li­sa­tion

Sté­ri­li­ser les bo­caux vides

Je Cuisine - - L’abc de la stérilisation -

Étape 1 Vé­ri­fiez si vos bo­caux sont in­tacts (sans brèche) et sté­ri­li­sez-les par chauf­fage. Pour ce faire, dé­po­sez-les sur le sup­port dans la cas­se­role. Re­cou­vrez-les d'eau et faites fré­mir à pe­tits bouillons de 5 à 10 mi­nutes. Étape 2 La­vez les bagues à l'eau sa­von­neuse. Faites trem­per les cou­vercles dans l'eau chaude, mais non bouillante. Idéa­le­ment, main­te­nez les bo­caux et les cou­vercles au chaud jus­qu'au mo­ment de les uti­li­ser. Uti­li­sez un bâ­ton ai­man­té ou des pinces pour re­ti­rer les cou­vercles de l'eau.

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