L'abc de la sté­ri­li­sa­tion

Je Cuisine - - Sommaire - Par Fer­nan­da Ma­cha­do Gon­çalves

La tech­nique de mise en conserve per­met de pro­fi­ter de fruits, de lé­gumes et de re­pas sains prêts à man­ger toute l'an­née. Mais en­core faut-il maî­tri­ser l'art de la sté­ri­li­sa­tion en toute sé­cu­ri­té pour évi­ter une in­toxi­ca­tion ali­men­taire !

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