Frit­ta­ta à la mé­di­ter­ra­néenne

Pré­pa­ra­tion 20 mi­nutes | Cuis­son à faible in­ten­si­té 5 heures 30 mi­nutes | Quan­ti­té de 6 à 8 por­tions

Je Cuisine - - Des Brunchs -

8 oeufs 250 ml (1 tasse) de lait 2 % Sel et poivre au goût 500 ml (2 tasses) de bé­bés épi­nards 180 ml (¾ de tasse) de ched­dar râ­pé 125 ml (½ tasse) de to­mates sé­chées émin­cées 60 ml (¼ de tasse) de per­sil ha­ché

60 ml (¼ de tasse) de ba­si­lic émin­cé 15 ml (1 c. à soupe) d'ail ha­ché

125 g (en­vi­ron ¼ de lb) de fro­mage de chèvre cou­pé en dés 4 sau­cisses au choix, cuites et émin­cées 1 pe­tit oi­gnon rouge cou­pé en dés 1. Dans un bol, fouet­ter les oeufs avec le lait. Sa­ler et poi­vrer. Ajou­ter le reste des in­gré­dients et re­muer. 2. Beur­rer l'in­té­rieur de la mi­jo­teuse. Ver­ser la pré­pa­ra­tion dans la mi­jo­teuse. 3. Cou­vrir et cuire de 5 heures 30 mi­nutes à 6 heures à faible in­ten­si­té, jus­qu'à ce que la pré­pa­ra­tion soit prise.

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